ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEVC-1011-EPRM

- Для тушения, жарки, копчения, выпекания, разогрева, готовки на пару и по технологии су-вид;
- Ручные режимы: изменение параметров температуры в диапазоне 30-260 °C, комбинированный режим (35-260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%), комбинированный режим (48-260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%), режим с пароувлажнением (35-130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%), режим приготовления с сухим воздухом (30-260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100%), применение одноточечного термощупа и технологии Delta-T, многоточечный термощуп MULTI.POINT;
- Технология MIND.Maps™ (нарисуйте на панели управления многоэтапный процесс приготовления одним движением);
- Технология CHEFUNOX (выберите режим готовки, продукт, размер и итоговый результат);
- Технология MULTI.Time (возможность установки до 10 таймеров для готовки различных блюд одновременно);
- Технология MISE.EN.PLACE (синхронизируйте загрузку на разных противнях для завершения приготовления разных блюд в одно время);
- Встроенная память на 384 пользовательских программы с возможностью задать имя и фотографию;
- Технологии UNOX: DRY.Maxi™ (принудительное удаление влаги из камеры печи), AIR.Maxi™ (распределение воздуха внутри камеры печи), STEAM.Maxi™ (обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи), ADAPTIVE.Cooking™ (оптимизация параметров приготовления в зависимости от загрузки печи), CLIMALUX™ (автоматическое управление уровнем влажности), AUTO.Soft™ (автоматическая плавная регулировка увеличения), SMART.Preheating (автоматическая установка температуры, влажности и продолжительности предварительного нагрева камеры в зависимости от предыдущего использования), SENSE.Klean (автоматическое определение степени загрязнения камеры и предложение оптимальной программы автоматической мойки), Rotor.KLEAN™ (автоматическая мойка), DATA DRIVEN COOKING, PRESSURE.Steam (увеличение насыщенности и температуры пара для интенсивного и быстрого приготовления), EFFICIENT.Power (сертификат энергоэффективности ENERGY STAR), Protek.SAFE™ (максимальная теплоизоляция и безопасность);
- Температура предразогрева до 260 °C всего за 4,5 минуты;
- Визуализация времени выпекания;
- Режим теплового шкафа «HOLD»;
- Режим непрерывного функционирования «INF»;
- Визуализация заданного и реального значения времени, температуры щупа, температуры внутри камеры, влажности и скорости вращения вентилятора;
- Единицы измерения температуры °C или °F;
- Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного пластика фиксируется в положениях 60° - 120° - 180°;
- Камера печи из нержавеющей стали AISI 304;
- Встроенная в дверь LED-подсветка камеры;
- 9,5"-емкостная тачскрин панель управления MASTER.Touch с защитой от пара;
- Замок двери из высокопрочного углеродного волокна;
- Лоток для сбора конденсата;
- Высокопроизводительные круглые нагревательные элементы;
- Контактный датчик открытия дверцы;
- Система автодиагностики ошибок и неисправностей;
- Система защиты от перегрева;
- Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы;
- С-образные направляющие противней с углублениями для простоты загрузки.

- 4 пластиковых держателя;
- Набор для подключения к водопроводной сети и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка);
- Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

- Термощуп для приготовления по технологии SOUS-VIDE;
- Подключение к интернету;
- Возможность перенавешивания двери;
- Двухступенчатое открытие/закрытие двери.