ПЕЧЬ КОМБИНИРОВАННАЯ LAINOX ORACLE ORACGB

- Высокоскоростная комбинированная печь предназначена для приготовления и разогрева различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли;
- Корпус из нержавеющей стали;
- Рабочая камера с «граненой» поверхностью из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм;
- Фильтры из нержавеющей стали с микротянутой сеткой на магнитах;
- Режимы работы: программируемая работа (возможность программировать и сохранять рецепт с порядком приготовления в автоматическом режиме), High Speed Oven (одновременное использование конвекции, микроволн и принудительной подачи горячего воздуха с диапазоном температур от 100 до 300 °C), FCS (Fast Cooking System, автоматическая система приготовления по итальянским и международным рецептам), ручной режим с мгновенным запуском, Combi Wave (конвекционная печь с диапазоном температур от 30 до 300 °C, микроволновая печь мощностью до 2000 Вт или комбинируя оба режима приготовления), MCS (Microwave Cooking System, автоматическая система приготовления по итальянским международным рецептам), ручная работа (три режима приготовления с мгновенным запуском: конвекция, микроволны или комбинированный – конвекция + микроволны);
- Системы управления: сенсорный LCD экран высокого разрешения с диагональю 7”, подключение к сети Wi-Fi и Ethernet, подключение USB;
- Инновационная система OOS: не нуждается в вытяжной системе;
- Запуск автоматического приготовления “One Touch”;
- Организация папок с рецептами с функцией просмотра и возможностью задавать каждой папке свое название;
- Возможность предварительного нагрева рабочей камеры до 300 °С;
- Автоматический перезапуск приготовления в случае отключения электроэнергии;
- Быстрое охлаждение рабочей камеры с открытой дверцей;
- Пользовательский интерфейс с возможностью выбора до 29 языков;
- Автоматическая регулировка скорости вращения вентилятора для режима High Speed Oven;
- Возможность выбора скорости вращения вентилятора в режиме Combi Wave;
- Инновационная система OOS (Oracle Odorless System);
- Встроенный каталитический фильтр для работы без вытяжки;
- Закругленные внутренние углы камеры;
- Благодаря облаку можно получить доступ к Nabook plus, виртуальному помощнику на кухне;
- Создание рецептов со списком ингредиентов, порядком приготовления и иллюстрациями;
- Oracle Coach- виртуальный помощник, который дает советы по использованию Oracle и предупреждает о необходимости технического обслуживания;
- Прямой доступ Oracle к базе рецептов с возможностью загрузки (запатентовано);
- Синхронизация нескольких печей Oracle, подключенных к одной учетной записи (запатентовано);
- Мониторинг HACCP;
- Удаленная диагностика через портал Nabook plus сервисными центрами Lainox;
- Система автоматического обновления программного обеспечения;
- Возможность загрузки рецептов с портала Nabook plus по странам;
- Обновление программного обеспечения автоматически и для нескольких устройств одновременно;
- Дисплей, настраиваемый в зависимости от потребностей оператора и выводящий на первый план самые часто используемые рецепты;
- Внутренняя камера с возможностью извлечения из печи для удобного обслуживания и мойки;
- Система Twins Microwave Diffusers исключает движущиеся части, обеспечивая при этом безупречно однородное распределение микроволн и высокую степень надежности;
- Датчик открытия/закрытия дверцы с электронным управлением;
- Самодиагностика с интеллектуальным отображением неисправностей;
- Наружная температура на дверном фасаде не более 65 °C;
- OWDC, съемная моющаяся внутренняя защита двери;
- Откидная дверца с эргономичной ручкой;
- Уровень открытия двери находится ниже поверхности рабочей камеры для избежания ожогов;
- Легкая очистка с внешней стороны благодаря идеально гладким поверхностям;
- Фильтры можно легко снимать и мыть в посудомоечной машине;
- Защита от влаги IPX3;
- Мощность: электрическая 6 кВт, тепловой удар 3 кВт, микроволны 2 кВт;
- Время приготовления: овощи 3 ч, расстойка теста 9 ч, выпечка 2 ч 30 мин, бургеры 130 мин, мясо 150 мин, пицца 90 мин;
- Размеры камеры 310x320x180 мм;
- Объем 17,9 л;
- Управление электронное;
- Размеры противня 300x300 мм.

- Корзина из тефлона гладкая;
- Корзина из тефлона перфорированная;
- Плита для гриля - рифленая;
- Каменная плита;
- Алюминиевая лопатка для печи;
- Верхняя опорная полка (467x555x66);
- Задняя защитная панель (560x465x100);
- OWB (Oracle Washable Box) - cпециальный вынимающийся короб для камеры с тефлоновым антипригарным покрытием, который можно вынимать и мыть;
- Наклейка для внутренней поверхности двери (320x192);
- Набор ножек для печи (ø 60x150);
- Регулировочные ножки (ø 50x10x46);
- Комплект фиксаторов для ножек;
- Комплект для установки в колонну;
- Открытая стойка из нержавеющей стали с регулируемыми ножками/колесами, нижней полкой;
- Подставка из нержавеющей стали с регулируемыми ножками, для соединения 2 единиц ORACLE;
- Жидкое моющее средство для печи;
- Жидкое защитное средство для печи;
- Стартовый комплект аксессуаров.